miércoles, 18 de febrero de 2009

PORTADA

RECONSTRUYENDO EL MENÙ DE MI FAMILIA

1º E EUNICE SARAI GARCIA OROZCO

7 MENÙ BALANCEADO

DESAYUNO
ARROS CON LECHE

COLACION
2 SALCHICHAS

COMIDA
ARROS FRITO
BISTEC A LA PLANCHA
AGUA DE LIMON NATURAL

COLACION
LECHUGA CON LIMON

CENA
1 PERA
UNA MANZANA

6 MENÙ BALANCEADO

DESAYUNO
CEREAL CON LECHE
JUGO DE NARANGA

COLACION
JUGO DE PIÑA CON ZANAHORIA

COMIDA
2 PAPAS COSIDAS
ENSALADA DE BROCOLI CRUDA
ATUN DE AGUA
AGUA DE JAMAICA

COLACION
3 SALCHICHAS CRUDAS

CENA
ENSALADA DE PEPINO

6 MENÙ BALANCEADO

5 MENÙ BALANCEADO

DESAYUNO
LECHE
2 REBANADAS DE PAPAYA

COLACION
1 MANZANA

COMIDA
POLLO CON PAPAS
AGUA NATURAL
PASTA

COLACION
PIÑA CON PISCA DE CHILE PIQUIN

CENA
SANWUICH

4 MENÙ BALANCEADO

DESAYUNO
FRUTA CON CEREAL

COLACION
3 REBANADAS DE PIÑA

COMIDA
PESCADO A LA PLANCHA
ENSALADA DE LECHUGA
SOPA DE VERDURAS
AGUA NATURAL

COLACION
UN TAZON DE PALOMITAS

CENA
UNA TAZA DE TE

miércoles, 11 de febrero de 2009

3 MENÙ BALANCEADO

Desayuno - 220 calorías
2 tortillas de huevo
½ taza de pimientos picaditos
½ taza de fruta
1 taza de café o té
Un vaso de agua


Almuerzo - 460 calorías
2 rebanadas de pavo
2 rebanadas de pan de trigo bajo en grasa
Rodajas de tomate y lechuga
2 cucharaditas de mayonesa
1 manzana en rodajas
1 taza de galletas de trigo bajas en grasa
1 vaso grande de agua


Merienda de tarde - 105 calorías
1 banana o cambur

Cena - 705 calorías
6 oz de pescado blanco o salmón cocido
1 taza de vegetales mixtos
1 taza de arroz moreno
1 ensalada mixta pequeña
2 cucharadas de aceite de canola u oliva
Aderezo de vinagre
Un vaso grande de agua

2 MENÙ BALANCEADO

Desayuno y Merienda: café- té- o infusión con edulcorante con crema, sin azúcar.

3 galletas de gluten c/queso portsalut.

Entre comidas: 300c.c. de yogur diet

Almuerzo y cena: Carnes a voluntad

Huevos, 1 por día.

Brócoli, espinacas, acelga, lechuga, achicoria, (verduras de hoja)

Tomate ½ por día

Gelatina dietética

Aderezos: Mayonesa, Salsa golf, mostaza, vinagre, aceite limón pimienta.

Bebidas: 2 litros Agua, mate, café, té, amargo o c/ edulcorante.. Gaseosas dietética: 1 vaso

1 MENÙ IDEAL

DESAYUNO
opción 1:

1 omelette con jamón de pavo (1ó 2 huevos)
1 jugo de toronja
1 pan tostado integral
café o té sin azúcar

como opción 2:

1 plato de cereal sin azúcar con leche descremada y sustituto de azúcar
si quieres 1/2 plátano
café o té sin azúcar

COMIDA
carne de cuaquier tipo
ensalada
verduras cocidas o al vapor
gelatina light
café, té o agua mineral

CENA
1/2 melón y 1 pera con queso cottage, requesón, fresco o panela
café o té

QUINTA PARTE DE INVESTIGACION

es la esencia de la vida misma, las distintas formas de energía son convertibles y estas puede expresarse en distintas unidades.

En nutrición se emplea la kilocaloría. En termodinámica (de donde proviene esta unidad), la caloría es definida como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorías)

Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes. Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.

La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
- Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo
- Proteínas 4 kilocalorías x gramo
- Grasas 9 kilocalorías x gramo
- Alcohol 7 kilocalorías x gramo

Cabe destacar que los gramos de peso de estos componentes químicos, se debe considerar como puro y no directo al peso de un alimento. Todos los alimentos tienen agua, y por tanto su contenido de los tres elementos nutritivos es mixto, no único y no proporcional directo en peso al de estos componentes.
Para mas detalles sirve orientarse observando el contenido de agua de los alimentos.

CUARTA PARTE DE INVESTIGACION


Los alimentos se han agrupado de acuerdo a su composición en 3 Grupos Básicos:
1. Verduras y frutas
2. Cereales
3. Leguminosas y alimentos de origen animal.
La combinación de, por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida y la variación de los alimentos dentro de un mismo grupo, permite de una manera sencilla planificar una alimentación correcta.


Los azúcares (miel, mermelada, dulces, chocolates o azúcar) y las grasas (manteca, mantequilla, margarina, aceites vegetales, mayonesa, etc.) se pueden consumir con moderación. No se constituyen como un grupo de alimentos porque su presencia en la dieta no es necesaria para tener una alimentación correcta, sin embargo también se encuentra su tabla de equivalencia.

Verdura: alcachofas, berros, acelgas, quelites, quintoniles, verdolagas, espinacas, flor de calabaza, huauzontles, nopales, brócoli, coliflor, colecitas de bruselas, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile poblano, zanahoria, romeritos, poro, apio, cebolla, nabo, entre otras.

Frutas: manzana, pera, naranja, mandarina, toronja, limón, papaya, mango, melón, uvas, plátano, zapote, chicozapote, jitomate, tomate, ciruela, durazno, chabacano, sandía, tuna, tamarindo, granada, guayaba, nanche, tejocote, caña, membrillo, aguacate, etc


Maíz, trigo, avena, cebada, centeno, amaranto, tapioca, pan, tortilla, tamal, galletas, pastas, papa, yuca y camote

Maíz y sus derivados (tortilla, tamal), trigo y sus derivados (pan, galletas, pasta), arroz, avena, cebada, centeno, amaranto

Tubérculos (papa, camote, yuca)

Leguminosas (frijol, lenteja, haba, garbanzo, alverjón, alubias, soya) Alimentos de origen animal (leche y sus derivados (queso, yogurt), huevo, carnes roja (de res, cerdo, ternera), blanca (pescado), mariscos, vísceras, etc.



TERCERA PARTE DE LA INVESTIGACION

UNA ALIMENTACIÒN APROPIADA ES AQUELLA QUE SATISFASE LAS NESESIDADES ESPECIFICAS DE CADA ETAPA DE LA VIDA, PROMUEVE EN LOS NIÑOS Y LAS NIÑAS EL CRECIMIENTO Y DESAROLLO ADECUADOS Y PREVIENE EL DESAROLLO DE ENFERMEDADES .

SE LLAMA DIETA AL CONGUNTO DE ALIMENTOS Y PLATILLOS QUE SE CONSUMEN DIARIA MENTE, Y CONFORMAN LA UNIDAD DE ALIMENTACION .PARA QUE UNA DIETA EQUILIBRADA DEBE INCLUIR ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS.

SEGUN DA PARTE DE INVESTIGACION

TU CUERPO FUNCIONA COMO UN AUTO QUE NESESITA COMBUSTIBLE DÌA CON DÌA. LA
CANTIDAD DE CALORÌAS QUE DEBES INGERIR DEPEN DE DE TU PESO, TALLA Y TIPO DE ACTIVIDAD QUE REALIZAS.

CUANDO INGIERES MAS CALORÌAS DE LAS QUE REQUIERES ,TE ENFRENTASA UN PROBLEMA DE OBESIDAD Y CUANDO ESTAS ENTRAN EN UNA CANTIDAD MENOR A LAS NESESARIAS, EL PROBLEMA ES LA DESNUTRICIÒN.

PRIMERA PARTE DE LA INVESTIGACION

DIARIAMENTE REALIZAS MUCHAS ACTIVIDADES; VAS A LA ESCUELA, PRACTICAS ALGUN DEPORTE, CAMINAS Y CORRES. PARA TODO ELLO NESESITAS ENERGÌA QUE ES EL COMBUSTIBLE QUE TE PERMITE REALIZAR TODAS ESTAS ACTIVIDADES. LA GASOLINERA QUE TE PROVEE DE ESTE ENERGÈTICO ES LA COMIDA QUE INGIERES DÌA CON DÌA Y QUE CONTIENE CALORÌAS . UNA CALORIA PUEDE SER DEFINIDA COMO "LA CANTIDAD DE CALOR NESESARIO PARA ELEVAR UN GRADO CELCIUS UN GRAMO DE AGUA, A NIVEL DEL MAR.

LA CALORÌA ES PUES UNA FUENTE DE ENERGÌA, Y LOS ALIMENTOS POSEEN DIVERSAS PROPORCIONES DE CALORIAS DEPENDIENDO DE SU ORIGEN.

TERCER MENÙ NO BALANCEADO

MIERCOLES

DESAYUNO
LICUADO DE FRESA
PAN

COLACION
SANWICH
CHICHARRONES

COMIDA
PESCADO
ARROZ FRITO
AGUA NATURAL

COLACION
SANDIA Y
PIÑA

CENA
CEREAL CON LECHE

martes, 10 de febrero de 2009

SEGUNDO MENÙ NO BALANCEADO

MARTES

DESAYUNO
ARROZ CON LECHE
PAN

COLACION
TORTA DE JAMON

COMIDA
POLLO EMPANIZADO
PASTA
REFRESCO

COLACION
PAPAS FRITAS
REFRESCO

CENA
CEREALCON LECHE

PRIMER MENÙ NO BALANCEADO

LUNES

DESAYUNO
CEREAL CON LECHE
PAPAYA

COLACION
SANDWICH
NUEZES

COMIDA CARNE DE CERDO
SAPA DE VERDURAS
AGUA DE SANDIA

COLACION
PALOMITAS
AGUA NATURAL

CENA
PAN
CAFÈ


cronograma

CRONOGRAMA

ACTIVIDAD RESPONSABLE DE LA FECHAS
REALISACION DIA 1 DIA 2 DIA3 DIA4


DELIMITACION SARAI /

PLANEACION SARAI /

ELABORACION DE
3 MENÙS SARAI /

IMVESTIGACION SARAI /

CONSTRUCCION DE
UN MENÙ IDEAL SARAI /



lunes, 9 de febrero de 2009

delimitacion del problema

¿es el menù de mi familiaadecuado y nutritivo?


¿El menù de mi familia es balanceado?


¿que nos aportan los alimentos?


¿Cuantas calorìasdebemos consumir al dìa?