miércoles, 18 de febrero de 2009
7 MENÙ BALANCEADO
ARROS CON LECHE
COLACION
2 SALCHICHAS
COMIDA
ARROS FRITO
BISTEC A LA PLANCHA
AGUA DE LIMON NATURAL
COLACION
LECHUGA CON LIMON
CENA
1 PERA
UNA MANZANA
6 MENÙ BALANCEADO
CEREAL CON LECHE
JUGO DE NARANGA
COLACION
JUGO DE PIÑA CON ZANAHORIA
COMIDA
2 PAPAS COSIDAS
ENSALADA DE BROCOLI CRUDA
ATUN DE AGUA
AGUA DE JAMAICA
COLACION
3 SALCHICHAS CRUDAS
CENA
ENSALADA DE PEPINO
5 MENÙ BALANCEADO
LECHE
2 REBANADAS DE PAPAYA
COLACION
1 MANZANA
COMIDA
POLLO CON PAPAS
AGUA NATURAL
PASTA
COLACION
PIÑA CON PISCA DE CHILE PIQUIN
CENA
SANWUICH
4 MENÙ BALANCEADO
FRUTA CON CEREAL
COLACION
3 REBANADAS DE PIÑA
COMIDA
PESCADO A LA PLANCHA
ENSALADA DE LECHUGA
SOPA DE VERDURAS
AGUA NATURAL
COLACION
UN TAZON DE PALOMITAS
CENA
UNA TAZA DE TE
miércoles, 11 de febrero de 2009
3 MENÙ BALANCEADO
2 tortillas de huevo
½ taza de pimientos picaditos
½ taza de fruta
1 taza de café o té
Un vaso de agua
Almuerzo - 460 calorías
2 rebanadas de pavo
2 rebanadas de pan de trigo bajo en grasa
Rodajas de tomate y lechuga
2 cucharaditas de mayonesa
1 manzana en rodajas
1 taza de galletas de trigo bajas en grasa
1 vaso grande de agua
Merienda de tarde - 105 calorías
1 banana o cambur
Cena - 705 calorías
6 oz de pescado blanco o salmón cocido
1 taza de vegetales mixtos
1 taza de arroz moreno
1 ensalada mixta pequeña
2 cucharadas de aceite de canola u oliva
Aderezo de vinagre
Un vaso grande de agua
2 MENÙ BALANCEADO
3 galletas de gluten c/queso portsalut.
Entre comidas: 300c.c. de yogur diet
Almuerzo y cena: Carnes a voluntad
Huevos, 1 por día.
Brócoli, espinacas, acelga, lechuga, achicoria, (verduras de hoja)
Tomate ½ por día
Gelatina dietética
Aderezos: Mayonesa, Salsa golf, mostaza, vinagre, aceite limón pimienta.
Bebidas: 2 litros Agua, mate, café, té, amargo o c/ edulcorante.. Gaseosas dietética: 1 vaso
1 MENÙ IDEAL
opción 1:
1 omelette con jamón de pavo (1ó 2 huevos)
1 jugo de toronja
1 pan tostado integral
café o té sin azúcar
como opción 2:
1 plato de cereal sin azúcar con leche descremada y sustituto de azúcar
si quieres 1/2 plátano
café o té sin azúcar
COMIDA
carne de cuaquier tipo
ensalada
verduras cocidas o al vapor
gelatina light
café, té o agua mineral
CENA
1/2 melón y 1 pera con queso cottage, requesón, fresco o panela
café o té
QUINTA PARTE DE INVESTIGACION
En nutrición se emplea la kilocaloría. En termodinámica (de donde proviene esta unidad), la caloría es definida como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorías)
Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes. Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.
La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
- Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo
- Proteínas 4 kilocalorías x gramo
- Grasas 9 kilocalorías x gramo
- Alcohol 7 kilocalorías x gramo
Cabe destacar que los gramos de peso de estos componentes químicos, se debe considerar como puro y no directo al peso de un alimento. Todos los alimentos tienen agua, y por tanto su contenido de los tres elementos nutritivos es mixto, no único y no proporcional directo en peso al de estos componentes.
Para mas detalles sirve orientarse observando el contenido de agua de los alimentos.
CUARTA PARTE DE INVESTIGACION
Los alimentos se han agrupado de acuerdo a su composición en 3 Grupos Básicos: |
Los azúcares (miel, mermelada, dulces, chocolates o azúcar) y las grasas (manteca, mantequilla, margarina, aceites vegetales, mayonesa, etc.) se pueden consumir con moderación. No se constituyen como un grupo de alimentos porque su presencia en la dieta no es necesaria para tener una alimentación correcta, sin embargo también se encuentra su tabla de equivalencia.
Verdura: alcachofas, berros, acelgas, quelites, quintoniles, verdolagas, espinacas, flor de calabaza, huauzontles, nopales, brócoli, coliflor, colecitas de bruselas, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile poblano, zanahoria, romeritos, poro, apio, cebolla, nabo, entre otras.
Frutas: manzana, pera, naranja, mandarina, toronja, limón, papaya, mango, melón, uvas, plátano, zapote, chicozapote, jitomate, tomate, ciruela, durazno, chabacano, sandía, tuna, tamarindo, granada, guayaba, nanche, tejocote, caña, membrillo, aguacate, etc
Maíz, trigo, avena, cebada, centeno, amaranto, tapioca, pan, tortilla, tamal, galletas, pastas, papa, yuca y camote
Maíz y sus derivados (tortilla, tamal), trigo y sus derivados (pan, galletas, pasta), arroz, avena, cebada, centeno, amaranto
Leguminosas (frijol, lenteja, haba, garbanzo, alverjón, alubias, soya)
TERCERA PARTE DE LA INVESTIGACION
SE LLAMA DIETA AL CONGUNTO DE ALIMENTOS Y PLATILLOS QUE SE CONSUMEN DIARIA MENTE, Y CONFORMAN LA UNIDAD DE ALIMENTACION .PARA QUE UNA DIETA EQUILIBRADA DEBE INCLUIR ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS.
SEGUN DA PARTE DE INVESTIGACION
CANTIDAD DE CALORÌAS QUE DEBES INGERIR DEPEN DE DE TU PESO, TALLA Y TIPO DE ACTIVIDAD QUE REALIZAS.
CUANDO INGIERES MAS CALORÌAS DE LAS QUE REQUIERES ,TE ENFRENTASA UN PROBLEMA DE OBESIDAD Y CUANDO ESTAS ENTRAN EN UNA CANTIDAD MENOR A LAS NESESARIAS, EL PROBLEMA ES LA DESNUTRICIÒN.
PRIMERA PARTE DE LA INVESTIGACION
LA CALORÌA ES PUES UNA FUENTE DE ENERGÌA, Y LOS ALIMENTOS POSEEN DIVERSAS PROPORCIONES DE CALORIAS DEPENDIENDO DE SU ORIGEN.
TERCER MENÙ NO BALANCEADO
DESAYUNO
LICUADO DE FRESA
PAN
COLACION
SANWICH
CHICHARRONES
COMIDA
PESCADO
ARROZ FRITO
AGUA NATURAL
COLACION
SANDIA Y
PIÑA
CENA
CEREAL CON LECHE
martes, 10 de febrero de 2009
SEGUNDO MENÙ NO BALANCEADO
DESAYUNO
ARROZ CON LECHE
PAN
COLACION
TORTA DE JAMON
COMIDA
POLLO EMPANIZADO
PASTA
REFRESCO
COLACION
PAPAS FRITAS
REFRESCO
CENA
CEREALCON LECHE
PRIMER MENÙ NO BALANCEADO
DESAYUNO
CEREAL CON LECHE
PAPAYA
COLACION
SANDWICH
NUEZES
COMIDA CARNE DE CERDO
SAPA DE VERDURAS
AGUA DE SANDIA
COLACION
PALOMITAS
AGUA NATURAL
CENA
PAN
CAFÈ
cronograma
ACTIVIDAD RESPONSABLE DE LA FECHAS
REALISACION DIA 1 DIA 2 DIA3 DIA4
DELIMITACION SARAI /
PLANEACION SARAI /
ELABORACION DE
3 MENÙS SARAI /
IMVESTIGACION SARAI /
CONSTRUCCION DE
UN MENÙ IDEAL SARAI /
lunes, 9 de febrero de 2009
delimitacion del problema
¿El menù de mi familia es balanceado?
¿que nos aportan los alimentos?
¿Cuantas calorìasdebemos consumir al dìa?